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草原美食莜面饸饹 莜面用开水和成稍硬的面团,晾凉,醒制15分钟。 分成合适大小的面团装入模具中,匀速的转动后面的手柄,面团就会从前端孔洞中挤出,成为饸饹面。 将挤出的饸饹面轻轻的盘在蒸屉中 入沸水锅中蒸制约8~10分钟 用手将饸饹面撕开成条状,再截成适当的长短即可 此时,热的莜面饸饹面可蘸肉卤或炖菜食用 13623145002
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